El divendres dia 14, la Laia Soler, va portar a la classe un experiment.
Els materials que vam necessitar van ser: 1kg de farina de blat, aigua, un colador i un recipients.
El que vam fer va ser posar el quilo de farina de blat en un colador i en petites quantitats hi vam afegir aigua i ho vam barrejar tot.
Poc a poc, el que vam poder observar va ser que el midó va anar cap avall , al bol que haviem posat sota el colador, i sobre el colador, després de deixar-ho reposar una mica hi vam trobar una massa viscosa i elàstica que no es va dissoldre en l'aigua.
Aquesta massa viscosa i elàstica, era el GLUTEN!!!
Busquem el gluten on PhotoPeach
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada